ザ・母スパ　～おかんのソフト麺ナポリタン～

塩小さじ１を入れたたっぷりのお湯でスパゲッティを茹でます。茹でる時間は、袋に記載されている時間ピッタリでＯＫです。

スパが茹で上がったら、ざるに取り、湯を切っておきます。湯切りした際、オイルなどをまぶす必要はありません。（オイルをまぶすと、スパが余熱で柔らかくならなくなるので、そのままで）

スパの【たれ（ソース）】を作ります。大きめの鍋に油をしき、肉を炒めて、肉によく火が通ったら、細切りにした玉ねぎと人参を加えてさらによく炒めます。

【たれ】が出来たら、茹でてざるに取っておいたスパを軽くほぐしながら【たれ】の中いれて、よく味を馴染ませます。

麺がほぐれにくい時は、手やトングに少量のお湯をつけて、麺がからまないようにしてから、サッサッっとほぐしてください。味が馴染んだら、出来上がりです。

さらに柔らかいスパを楽しみたい方は、食事の時間より早めに用意し、出来上がったスパの鍋の蓋をして、しばらく余熱で麺を蒸すようにすると、さらに食べやすくなっておススメです。