もちもちシュー＊山の芋クリーム
haraya
作り方
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1
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耐熱ボウルに、バター、水を入れてラップをかけずに３分レンジにかけ、バターを溶かす。
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2
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合わせてふるっておいた薄力粉＋ココアを１に加えて１分混ぜる。再びラップをかけずに１分レンジにかけ、さらに１分混ぜる。
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3
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２にとき卵を３回に分けて加え、そのつど混ぜる。
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4
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天板にオーブンシートをひき、しぼり袋にいれた３を絞り出す。（袋がない場合はスプーンですくって落とす）
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5
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４のシュー生地にスプーンの背で水をつけ、200℃予熱したオーブンで20分焼く。
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6
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クリームを作る。全ての材料をハンドブレンダーにかけて完成。しぼり袋に入れておく。
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7
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シューに切り目を入れて、６のクリームをはさめば完成！お好きなようにデコレーションしてくださいね(^^)
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コツ・ポイント
シューを焼いている最中はオーブンを開けないでくださいね。（ふくらまなくなります）
このレシピの生い立ち
山の芋を使った料理コンテストで最優秀賞をいただきました。ヘルシーなのにおいしいレシピです。
haraya
