一風堂のもやしナムル
レシピID:214933
ラーメン屋さん「一風堂」のテーブルに常備してある食べ放題の味付きもやし。ラーメン待ちの間、ついつい沢山食べ過ぎてしまいます。家でできないものかと思って再現してみました。（photo by, tihaさん）
材料 （ 2人分 ）
| もやし | １袋 |
| にら | ２～３本 |
| いりごま | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ１+1/2 |
| ごま油 | 大さじ２ |
| おろしにんにく | １片分 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 一味唐辛子 | 適宜 |
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1
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ボウルの調味料（しょうゆ・ごま油・いりごま・にんにく・一味唐辛子）をあわせておく
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2
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もやしとにら（５ｃｍ位に切る）をお湯でさっと茹でる。
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3
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もやしのお湯をしっかり切り、熱いうちにボウルの調味料と和える。
コツ・ポイント
もやしはしゃきっとしている方がいいので、茹ですぎないように。一味唐辛子は多め。一風堂のは結構ピリピリ感がありました。
このレシピの生い立ち
公開日：05/09/05
一風堂のもやしを思い出して・・・。
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一風堂で働いてましたが、このレシピは材料がシンプルでいいですね。
野菜嫌いの３歳の息子がモリモリ食べてくれました。
（息子の分は豆板醤と唐辛子抜きで取り分け、あとから加えて混ぜました。）
リピ決定です♪