一風堂のもやしナムル

一風堂のもやしナムル
ラーメン屋さん「一風堂」のテーブルに常備してある食べ放題の味付きもやし。ラーメン待ちの間、ついつい沢山食べ過ぎてしまいます。家でできないものかと思って再現してみました。(photo by, tihaさん)
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材料 (2人分)

もやし
1袋
にら
2~3本
いりごま
大さじ2
しょうゆ
大さじ1+1/2
大さじ2
小さじ1/2

1

ボウルの調味料(しょうゆ・ごま油・いりごま・にんにく・一味唐辛子)をあわせておく

2

もやしとにら(5cm位に切る)をお湯でさっと茹でる。

3

もやしのお湯をしっかり切り、熱いうちにボウルの調味料と和える

コツ・ポイント

もやしはしゃきっとしている方がいいので、茹ですぎないように。一味唐辛子は多め。一風堂のは結構ピリピリ感がありました。

このレシピの生い立ち

一風堂のもやしを思い出して・・・。
レシピID : 214933 公開日 : 05/09/05 更新日 : 06/11/23 English version

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