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大根、人参、しいたけ、玉ねぎ⇒大きめに乱切り牡蠣⇒流水で綺麗に洗ってザルにあげておく。
鍋にサラダオイルを熱し、1の野菜類を炒める。
水とコンソメを加え、しばらく煮込む。
大根が柔らかくなってきたら、牡蠣、ホワイトソース、牛乳を加え、塩こしょうで味をととのえる。
ほうれん草をザク切りして、レンジで2分加熱する。
食べる直前に鍋にほうれん草を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
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