*豚肉の塩から揚げ*

豚肉は細切りにし、★の調味料を加え手で良く揉みこみ30分以上漬けておきます。

1に溶いた卵と粉類を加え手でよく混る。

フライパンに1ｃｍくらいの油を170度くらいに熱し肉を一口大くらいに丸めながら揚げていく。

奥の少し色が濃いから揚げは、ブタの細切りに醤油、酒、小匙2、みりん小匙1、砂糖小匙1/3に卵と粉類を混ぜてあげました。