とろける美味しさ白菜とベーコンの塩スープ
河埜玲子
作り方
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1
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干ししいたけはぬるま湯につけて戻し、食べやすい大きさに切る。
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2
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白菜は長さを半分、縦に３等分（半分にカットされているものを）くらいに切る。ベーコンは1cm幅くらいに刻む。
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3
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仕上げの塩コショウ意外の材料をすべて圧力鍋にいれて、圧力がかかってから５分加圧する。
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4
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塩こしょうで味を整える。
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コツ・ポイント
ベーコンと干ししいたけの旨み、白菜の甘味がスープに溶け込むので、スープの素なしで充分美味しいです。圧力鍋が無い場合は、普通のお鍋できっちりフタをしめ弱火でコトコト煮込んでください。
このレシピの生い立ち
白菜の大量消費に。無理なく美味しくたべられるレシピにしてみました。
河埜玲子
