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Description

かぶとブロッコリーと玉ねぎで爽やかな色合いのリゾット。15分あればokごはんからだからアルデンテとはいきませんが……。

材料 (2~3人分)

小丼1杯
コンソメ(顆粒)
カレースプン2杯
お湯
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎとかぶは薄くスライスして、更に短くするように3~4等分に直角に包丁を入れる(簡単なみじんぎり?)

  2. 2

    1の野菜を鍋へ入れて、コンソメを直にかけて、ポットからお湯を注ぐ。マグカップ1杯程度。

  3. 3

    2を火にかけ、コンソメをすくったスプーンでザッと混ぜる。お湯をマグカップで1杯分程度また足してください。

  4. 4

    ブロッコリーの茎を1センチ程度の輪切りにして皮をむく。粗微塵にして鍋へ。

  5. 5

    鍋にマグカップ1杯程度のお湯をたして、ご飯を入れて、スプーンで崩す。(お湯が少なければ足してください)

  6. 6

    煮たってきたら鍋の上で、ブロッコリーの花蕾をそぐようにして入れる。

  7. 7

    一混ぜして、少々味見。良ければ完成。(花蕾は余熱で充分火がとおります)

コツ・ポイント

お湯を何回も分けて入れるのは時短の為です(とにかく火にかけたい)急いでなければお水からでもいいし、3のお湯足しは2で一緒でも構いません。
5のお湯を豆乳に変えるとコクがUP!
食べる時に粉チーズやオリーブオイルをかけるのもなかなかですよ♪

このレシピの生い立ち

金曜日、酔っぱらっていい気分で爆睡。
目が覚めたら、娘が家を出るまで30分弱。
炊飯器には一晩保温したままの分づき米。
起き抜けでも、食べやすく、時短勝負!!のごはんでした(−−;
レシピID : 2151001 公開日 : 13/03/12 更新日 : 13/03/12

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