ベトナム人直伝☆ナンプラーで煮物の画像

Description

ナンプラーでいつもとちょっと違う味の煮物!

材料

5本程度
少々
砂糖
少々
しょうが or にんにく
少々
お肉がひたるくらい
ナンプラー (フィッシュソース)
スプーン5杯程度
(ゆで卵)
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    すべての材料をまぜ、お肉に味がしみこむように少しもむ。時間があれば少し放置。

  2. 2

    中火で煮込む。水が半分ほどなくなったらOK。30分~1時間程度で完成!

  3. 3

    ※にんじんやじゃがいもなどを入れてもおいしいです。

  4. 4

    ※お肉は豚バラでも◎ 角煮みたくなっておいしい~。

コツ・ポイント

煮物にしたいものは何でも入れてOK!
冷めてもおいしい。ごはんに合う!
ベトナムではこのタレ?をご飯にかけつつ食べるそうです。
塩と砂糖のかげんで自分の好きな味をみつけてください^^(ベトナムでも家庭により味が違うらしい)

このレシピの生い立ち

ともだちのベトナム人の子に教わったので覚書として。
基本的にレシピID : 2151963 のナンプラーを使った揚げ物とまるっと同じです。
レシピID : 2151992 公開日 : 13/03/13 更新日 : 13/03/13

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