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生鮭は焼いて冷ます。骨とお好みで皮も取り除く。
キャベツの葉はざく切り、芯は千切り、にんじんは拍子木切りにする。
にんじんとキャベツの芯→キャベツの葉の順で鍋に入れ湯がく。ザルにとって冷ます。
わかめは戻して一口大にカットする。
味噌マヨだれを作る。味噌をみりんで溶いてからマヨネーズを入れると混ぜやすい。
材料を全部ボウルに入れて和えれば完成☆