クレソンとベーコンのポテトサラダ
＊きこ＊
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむいてゆでておきます。
私はレンジの根菜モードでゆでています。
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2
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温かいうちにゆでたジャガイモをつぶして5～7㎜幅に切ったベーコン、マヨネーズ、粒マスタード、酢をまぜあわせます。
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3
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最後に2㎝幅に切ったクレソンを混ぜ、塩こしょうで味を整えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
クレソンは別名オランダガラシというそうで私が勝手にマスタードみたいな匂いがするのかなぁと思ってたのですがどうも違うようなので(笑)それじゃーと思い粒マスタードを入れてみました。
このレシピの生い立ち
クレソンが20円だったので思わず買いましたが(笑)見切り品だったので早くつかわなければと思い予定してたいつものポテサラのきゅうりをクレソンに変えてみました。
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＊きこ＊
