大根煮そぼろあんのせ♡
ぼんちゃぁあん
作り方
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1
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大根を３cmくらいに切って、皮をむく。よく味が染み込むよぉにこの時、隠し包丁をいれる！
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2
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大根が柔らかくなるまで昆布だしで煮る。ダシ汁の量は大根浸るくらい。鍋が大きいなら半分浸るくらい！
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3
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みりん、めんつゆをいれて照りをだす。
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4
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もうひとつのフライパンで挽き肉を炒めて、煮ている昆布ダシの汁をちょっともらって、片栗粉をつかってトロミをつける。
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5
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大根に味が染み込んだら盛り付けて、上からそぼろあんをかけて、完成＼(^o^)／
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コツ・ポイント
大根を輪切りにしたとき、皮向いて、隠し包丁をいれる！この一手間で味の染み込み方がちがいます！ぜひ★
このレシピの生い立ち
中途半端に残ってた大根と挽き肉を使って！
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