しらたきカルボナーラ

しらたきは適当な長さに切り、茹でてよく水気を切り、から炒りして皿に取る。

ベーコンは短冊切り、ニンニクは芽を取ってスライスして、①で使った鍋に、オリーブオイルとニンニクを入れる。

オリーブオイルとニンニクを弱火で香りが出るまで炒めたら、ベーコンを入れさっと炒めて火を止める。

鍋にしらたきを戻し、弱火でとろみがつくまで絡めて、粗挽きコショウをふる。