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春の香り♡ふきのとう味噌

春の香り♡ふきのとう味噌の画像

Description

我が家で一番先に味わえる春です♪

材料

ふきのとう
１０〜１５個（４０ｇ）
味噌
大さじ２
砂糖
大さじ１と１/２
みりん
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ふきのとうを刻みながら水にさらす。

  2. 2

    写真

  3. 3

    写真

    クッキングシートで水気を絞る。

  4. 4

    写真

    ボールに、ふきのとうと味噌と砂糖とみりんを入れて混ぜる。

  5. 5

    写真

  6. 6

    写真

    出来上がり。

  7. 7

    写真

    たくさん出来たら、ラップにくるんで冷凍に。
    食べたい分だけ切って自然解凍で♪

コツ・ポイント

ふきのとうは切るとすぐに変色してしまうので、切りながら水にさらしてください。
せっかくの苦味が消えてしまうので、切ったらすぐに水から上げてください。

このレシピの生い立ち

ふきのとう味噌と言ったら我が家は、刻んでまぜるだけ(^^)
実家の父が大好きで、入院中に病院のご飯に”旨い”と喜んだ顔が、ふきのとう味噌を作るたびに思い出します。
レシピID : 2155700 公開日 : 13/03/16 更新日 : 13/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年3月3日
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白クラゲ
春の香りをほおばりました(^_^)v鰹節すりゴマプラスしてます

寒いと思っても春ですよね(^^)美味しそう♪ありがとう♪

2013年4月1日
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ぼのつま
香りも苦みも鮮烈な春の味♡先ずは日本酒、その後ご飯で頂きました♬

ありがとうございます。自然の苦味は、大人の味ですよね(^^)

2013年3月26日
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じゅんpooh
主人のリクエストです。懐かしい味だそうです(^o^)v

嬉しい♪懐かしい母？おばあちゃんの味ですかね（*^_^*）

2013年3月23日
初れぽ
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なを８
ご飯にのせて食べたら感激☆春の便りが届いたよう(^_^)

ありがとうございます♪美味しい春の便りですね(^^)

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noriちゃん♪♪
春の香り♡ふきのとう味噌
by noriちゃん♪♪