ガーリックパリパリチキンソテー★☆

鶏肉の厚い部分を薄くし均一にして、二枚にする。
塩胡椒をしておく。
ニンニクはスライスにして真ん中の芯はとっておく。

フライパンに油をひきニンニクをいれて焦がさないように弱火で焼く、かりかりになったらニンニクをとりだす。

そこに鶏肉を皮を下にして入れ、上に肉が隠れるくらいの皿を重しにして弱火でじっくり焼く。