おいし～い♪あんかけ揚げ出し餅
ひーたかなかなママ
作り方
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1
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お餅を一口大に切る。
※冷凍もちは包丁で切れる位まで自然解凍するか、レンジの解凍機能を使う。（半解凍）
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2
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大根・生姜はすりおろし、ネギは切っておく。
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3
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★を混ぜ合わせておく。
※足りなければ１：１の割合でプラスしてね！
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4
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うどんだしを作る。濃縮タイプなら、少しだけ濃いめがおすすめ。
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5
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①のお餅に③の粉をつける。
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6
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⑤で余った粉に水を加え、うどんだしに入れて、あんを作る。
※片栗だけのとろみ付けでもOK
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7
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⑤のお餅を１８０℃の油でカラッと揚げる。
中身がトロ～っと出てくる場合もアリということで・・・
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8
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お皿に盛って、⑥のあんをかけて、ハイ出来上がり！
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コツ・ポイント
レンジで解凍するときは、必ず『解凍機能』を使ってください。ラップなしでお皿に置いてチン♪してね！
このレシピの生い立ち
お餅が冷凍庫を占領していたので^^;
いつも作っていた『揚げ出し豆腐』を『餅』にしたら、居酒屋さんの味みたいになりました。
いつも作っていた『揚げ出し豆腐』を『餅』にしたら、居酒屋さんの味みたいになりました。
