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にんにくは薄切り、アンチョビ、梅干し(種は取り除く)は細切り、大葉は千切りにする。
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを加熱。良い香りがしてきたらアンチョビ、梅干しをさっと炒める。
②を耐熱容器などに移しておく。鍋に湯を沸かし、塩を軽くひとつかみ(分量外)。パスタを指定通りに茹でる。
茹で上がったパスタの水気を切り、ボールに移したら②のソースと、パスタ茹で汁大匙1、大葉を2/3入れ、よく混ぜ合わせる。
④を器に盛り、残りの大葉を添え、黒胡椒を振ったら完成です。
ありがとうございます!写真も素敵ですね^^
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ありがとうございますーー!うれしいです☆
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