我が家の鯛めし

おすすめはこちら『小田のからあげ』
『松山揚げ』ならお店にあるかも。なければふつうのお揚げでも。

お米を研ぎ、通常通りのお水をセットします。
そこから、調味料分のお水、お玉２つ分を取り出します。

まず、しょう油を入れ、さっとかきまぜます。
味見して薄いようなら足して下さい。

そして、細めの短冊に切ったにんじんを入れます。
お揚げの上に、にんじんを入れることで、お揚げが鯛に着くのを防ぎます。

鯛を入れます。
胴体のあらもあれば、そちらを先に入れ、頭を上にした方が、取り出すときにしやすいです。

最後に、鯛の上に振りかけるようにして、酒を入れます。

身とご飯を軽くまぜて召し上がれ♪
再加熱するとお焦げができやすいです。
写真は掲載用。身だけを入れて召しあがって下さい。