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カレーメンチカツ

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Description

カレーのホームパーティーで持っていくために作りました♪
カレーの壺がポイント！！

材料 （4）

牛・豚ミンチ
250g
キャベツ
85g
玉ねぎ
1/4個
塩麹
小さじ1/2
☆ウスターソース
大さじ1
☆ケチャップ
小さじ1
☆パン粉
大さじ2
☆片栗粉
大さじ1
☆カレー粉
大さじ1
☆玉子
1/2
☆塩コショウ
小さじ1
カレーの壺
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツをフードプロセッサーで細かくする

  2. 2

    写真

    玉ねぎもフードプロセッサーで細かくし、キャベツと一緒に塩麹を入れて混ぜる(揉み込む感じ)

  3. 3

    写真

    ひき肉に☆を入れて、ネバリが出るまで混ぜる

  4. 4

    水分を絞った②に③を入れ、カレーの壺を入れ混ぜる

  5. 5

    写真

    丸めて
    小麦粉・玉子・パン粉をつけて揚げる

コツ・ポイント

キャベツを入れることでジューシーになりました♪
お野菜から水分が出るので、絞ってくださいね☆ 生地がユルくなってしまいます。
塩麹がないときは、お塩でいいですよ♪

このレシピの生い立ち

カレー部のホームパーティーでカレーライス以外のものを作りたかったのと、カレーの壺に出会って本当に美味しかったので、皆に伝えたかった！！

そのための自分レシピ☆
レシピID : 2160858 公開日 : 13/03/20 更新日 : 13/03/24

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カレーメンチカツ
by リンリン２８