簡単♪塩こぶを使って美味しい鯛飯
kママ４１８７
作り方
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1
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お米を研ぎ、炊飯器にお米と２合分の水加減を入れセットしておく。
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2
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鯛の水気を拭き取り、お酒を少々ふり塩をふる。
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3
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２の鯛をグリルでこんがりと両面焼く。
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4
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１の炊飯器に３を入れ、塩昆布、白だし、塩を入れていつもどおりの炊き方で炊く。
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5
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炊き上がったら鯛のみを炊飯器から取り出し、骨を取りほぐして炊飯器へ戻す。
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6
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全体を混ぜ、器に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
市販の鯛は焼いてから炊くと生臭さがなく美味しく食べられます。
骨が鋭いのでよく見てとってね。
炊くときの水加減はおうちのお好みの量で。
骨が鋭いのでよく見てとってね。
炊くときの水加減はおうちのお好みの量で。
このレシピの生い立ち
昔、料亭で食べた鯛めしが美味しくて、家で真似て作りました。
鯛が安いときや、お祝い事に作ります。
鯛が安いときや、お祝い事に作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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