パン屋さんのフワフワあんドーナツ

ホームベーカリーを用意し、☆の材料を入れます（順番はどれからでも良いです）

粉がまとまってきたら、ホームベーカリーが動いている最中に蓋を開けて、塩を加えます。

一時発酵まで終えた生地を台に取り出し軽く押さえてガスを抜き分割した1個の分量が50g前後になるように計量しながら丸めます

粒あんを袋からだし、1個が20g前後になるよう手の平で丸めます。

生地を棒で伸ばし、５のあんをのせます。

生地同士をつまむ様に、くっつけます。

オーブン機能を使って30度で30～40分間二次発酵します。生地がぽてっとしてきたら二次発酵終了です。

160度の低温に温めた油にクッキングシートごと入れ、ゆっくり揚げていきます。クッキングシートは自然とはがれてきます

弱火で両面ゆっくりと揚げます（両面1分半～3分）キツネ色になったら油からあげキッチンペーパーの上にのせ油を落とします

器にもります。

完成です！