鶏ささみのパリパリ焼き春巻き

鶏ささみの筋を取り除き、肉を開く。

梅干しは種を取り除き、梅肉と梅シソと砂糖を包丁で混ぜながら叩きペースト状にする。

２に、チューブの梅肉を加えて更に混ぜる。大葉は茎を取り除き、縦に２等分する。

４をささみの元の形に戻すように巻く。同じのをもう１本作る。それを３等分ずつに切り分ける。

３等分に切ったささみを、春巻きの皮で１個ずつ包み、全部で６個作る。フライパンにサラダ油を温め、弱火で揚げ焼きにする。

こんがり両面がきつね色になったら完成～(^^)