牡蠣とマッシュルームのオイル煮

牡蠣は洗って水けを取ります。マッシュルームはパンにのせやすいように厚めにスライスしておきます。

鍋（今回は土鍋）に唐辛子、荒みじん切りにしたにんにく、オリーブオイルを入れ弱火で炒め、にんにくの香をだします。

にんにくの香が出てきたら、牡蠣とマッシュルームを入れ、具が浸かるくらいのオリーブオイルを入れて中火にします。