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お寿司屋さんの玉子焼き☆栄養士ママ

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Description

意外に簡単なのです(^v^)いつもの卵焼きと材料は同じなのに、焼き方であのプリンっとした食感のお寿司屋さんの玉子焼きに♪

材料 （３〜４人分）

卵(常温)
３個
白だし
大さじ1
砂糖
大さじ1
水
大さじ2
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    サラダ油以外の材料をボウルに入れ、卵を溶きほぐします。玉子焼き器を火にかけ、温まったらサラダ油を入れ、なじませます。

  2. 2

    写真

    余分な油は別容器に出し、卵液をすべて流し入れます。弱火で５分フタをして(ピッタリサイズのバッドでも)加熱します。

  3. 3

    写真

    様子を見て、返せそうなら、えいっと裏返します♪

  4. 4

    写真

    一度フタに取り、裏返すほうが楽で失敗がないです♪
    さらにフタをして弱火で４〜５分加熱します。

  5. 5

    写真

    熱いうちに三つ折りにする感じでふんわり巻きすで巻きます。軽く重しを置いて冷ましましょう♪

  6. 6

    写真

    好きな大きさに切り分けて、玉子寿司、お弁当などお好みでどうぞ♪

コツ・ポイント

【３】で卵液がまだ生っぽい場合は慌てず、火を止めてフタをしたまま２分ほど置くと、余熱で固まります。→この後は裏返して手順【４】へ。
　常温の卵のほうが早く焼けます~v~/

このレシピの生い立ち

卵焼きは大好きだけど、キレイに仕上げるのは結構『気合い』がいりますよね♪ 玉子焼き器に全部流してゆっくり焼いたら、ビックリ(@_@) お寿司屋さんの玉子焼きが偶然できちゃいました！
レシピID : 2166487 公開日 : 13/04/02 更新日 : 13/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年3月3日
写真
ナリンV8VV8T☆
甘さがちょうど良くて美味しかったです。リピート決定です

素敵れぽ☆ありがとー↑綺麗に焼けて美味しそう♪

2016年12月28日
写真
るなおママ
ちょっと焦げてしまいましたがふんわり玉子焼きできました！

素敵れぽ☆ありがとー↑美味しそう♡ぜひまた作ってね^-^/

2016年2月24日
初れぽ
写真
うららすもも
白だしで簡単美味♪息子のお弁当に入れました!(^^)!

初れぽです☆ありがとー↑綺麗な玉子焼き♪美味しそう(^v^)

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こいけん♪
お寿司屋さんの玉子焼き☆栄養士ママ
by こいけん♪