紫キャベツのコールスロー

野菜を千切りにしてボールに入れ塩（分量外）をひとつまみを振り混ぜ数分おいて水分が出たら軽く絞る。

☆の材料をよく混ぜ合わせドレッシングを作る。

野菜とドレッシングと和えすりごまを混ぜる。