つるっ、じゅわっ、厚揚げ豚巻き

つるっ、じゅわっ、厚揚げ豚巻き
見た目はボリュームたっぷり。
だけどヘルシーそして柔らかジュ~シ~♪

材料 (3人分)

厚揚げ
小1枚
豚モモ肉
8枚位
塩こしょう
少々
まぶせるくらい
大1
●酒
大1~2
●砂糖
大1/2~1
レモン
お好みで

1

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●をまぜておく。量は好みで調節してください。

2

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厚揚げを湯通しして、8等分にする。

3

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厚揚げを芯にして、軽く塩コショウした豚モモ肉で巻く。

4

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軽く片栗粉をまぶす。

5

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フライパンでサラダ油(分量外)少々を熱し、3の巻き終わりを下にして焼く。

6

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前面焼いたら、ふたをして弱火で3~4分蒸し焼きして火を通す。

7

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●を入れて味付けする。

8

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お皿に盛り付けしたら、かいわれ菜(飾りなのでお好みで)を散らして、好みでレモンを添える。

9

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厚揚げがボリュームと柔らかさを演出♡切ってみるとこんな感じ。

10

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適当にやっても失敗まずないです(笑)

コツ・ポイント

適当な味付けでもおいしい!いつも適当で●量ったことがないので記載するのためらいましたが・・・・ほんと適当です(笑)

このレシピの生い立ち

20年位前(レシピアップしてからかなり経つので25年前?笑)、似たようなお料理を友人宅でごちそうになり、思い出して作るように・・・、以後アレンジしては我が家の定番に。
レシピID : 216823 公開日 : 05/09/18 更新日 : 11/12/05

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