つるっ、じゅわっ、厚揚げ豚巻き

つるっ、じゅわっ、厚揚げ豚巻き

Description

見た目はボリュームたっぷり。
だけどヘルシーそして柔らかジュ~シ~♪

材料 (3人分)

厚揚げ
小1枚
豚モモ肉
8枚位
塩こしょう
少々
まぶせるくらい
大1
●酒
大1~2
●砂糖
大1/2~1
レモン
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ●をまぜておく。量は好みで調節してください。

  2. 2

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    厚揚げを湯通しして、8等分にする。

  3. 3

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    厚揚げを芯にして、軽く塩コショウした豚モモ肉で巻く。

  4. 4

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    軽く片栗粉をまぶす。

  5. 5

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    フライパンでサラダ油(分量外)少々を熱し、3の巻き終わりを下にして焼く。

  6. 6

    写真

    前面焼いたら、ふたをして弱火で3~4分蒸し焼きして火を通す。

  7. 7

    写真

    ●を入れて味付けする。

  8. 8

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    お皿に盛り付けしたら、かいわれ菜(飾りなのでお好みで)を散らして、好みでレモンを添える。

  9. 9

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    厚揚げがボリュームと柔らかさを演出♡切ってみるとこんな感じ。

  10. 10

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    適当にやっても失敗まずないです(笑)

コツ・ポイント

適当な味付けでもおいしい!いつも適当で●量ったことがないので記載するのためらいましたが・・・・ほんと適当です(笑)

このレシピの生い立ち

20年位前(レシピアップしてからかなり経つので30年前?笑)、似たようなお料理を友人宅でごちそうになり、思い出して作るように・・・、以後アレンジして我が家の定番に。
レシピID : 216823 公開日 : 05/09/18 更新日 : 18/03/18

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