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冷凍エビをさっとゆでる。ちくわは1センチ位の輪切り。にらは5センチ位。
フライパンに少し多めの油を入れて、大き目の入り卵を作って別皿にとっておく。
ごま油を熱し、にんにくとしょうがを入れる。 ちくわを炒めたら、にらともやしをいれてさっと炒める。
蓋をして中火で加熱。 火が通ったら、調味料とえびを入れる。 水溶き片栗粉で閉じる。
できた4をお皿に盛り、上に入り卵をのせる。
作って頂いて有難うございます。簡単ですよね~