キャベツボールのあんかけ

材料の野菜はすべて混ぜ、片栗粉を加えて、団子にして、ラップに包んで、茶巾に絞り、レンジに2分程度かけておく。

キャベツボールの荒熱が取れたら、冷蔵庫で、30分ほど冷やしておく。

キャベツボールを、ラップから外して、片栗粉をまぶし、中温の油で５分ほど揚げる。

あんが沸騰したら、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけ、キャベツ団子にかけ、おろししょうがをのせる。