定番♡サクサクから揚げ【鶏の下処理法付】
sweeterm
作り方
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1
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●鶏もも肉処理●
1.筋、脂身(皮とお肉の間の白いぶよぶよ)をとる。
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2
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2.厚みのある部分を、横から包丁を入れて開く。
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3
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3.使いやすい量に切り、下味をして保存。
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4
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鶏を好きな大きさに切る。
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5
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○の調味料を揉み込み、10~30分おく。
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6
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●をまぶし、しっとりするまで揉み込む。
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7
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油を熱し、低温から揚げていく。
♢写真はフライパンで揚げ焼き。
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コツ・ポイント
薄力粉より強力粉♪
低温から揚げる。
お好みでマヨネーズをつけていただきます♪( ´▽｀)
低温から揚げる。
お好みでマヨネーズをつけていただきます♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
定番なのに味付けを忘れてしまうのでメモσ^_^;
にんにくもお酒も苦手なのでなしで。
より美味しい味を目指して進化させます♪
にんにくもお酒も苦手なのでなしで。
より美味しい味を目指して進化させます♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
sweeterm
