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豆腐を水切りします。
ニンジン、玉ねぎをみじん切りにします。
フライパンで挽き肉を中火で炒めます。
挽き肉に火が通ったら、ニンジンと玉ねぎを入れて炒めます。
ニンジンに火が通ったら、カレー粉、クミン、コリアンダー、生姜、塩、味噌を入れて炒めます。
コーンと水切りした豆腐を握りつぶしながら、フライパンに入れます。味を調整して完成。