梨のケーキ
レシピID:217013
秋にぴったりのケーキ。しゃきしゃきした梨の歯ざわりと、しっとりした生地のコントラストが、美味しいケーキです。
季節のかおりを焼きこんで…。
季節のかおりを焼きこんで…。
材料 （ 8.5×7×18cmのパウンド型1台分 ）
| バター | 75g |
| 薄力粉 | 120グラム |
| バーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 砂糖（あれば三温糖） | |
| 75g | |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 梨 | 1.5個 |
| バター（ソテー用） | 10グラム |
| 砂糖（あればザラメ） | |
| 大さじ2 | |
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1
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バター、卵は室温にもどす。
梨は皮をむき、一口大に切る。歯ごたえを楽しみたいので、あまり小さく切りすぎないのがポイント。
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2
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フライパンを中火にかけ、ソテー用のバターを溶かし、砂糖（ザラメ）大さじ2も入れる。砂糖が少し溶けたら梨を加え、梨が半分ほど透きとおるまでソテーする。
あとで焼くので、完璧に火が通っていない状態でOK.
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3
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オーヴンは180℃に予熱。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。三温糖もふるっておく。型にオーヴンペーパーまたはわら半紙をしく。
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4
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バターをボウルに入れ、泡だて器またはハンドミキサーでクリーム状にし、三温糖を二回に分けて加え、白っぽくふわっとするまでよく混ぜる。卵を1個づつ加え、その度に勢いよくガーッと混ぜる。
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5
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薄力粉とベーキングパウダーの半量をもう一度ふるいながら加え、ソテーした梨の半量も加え、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。
これをもう一度くりかえし、最後に牛乳大さじ1を加える。
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6
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全体がなめらかに混ざったら、用意しておいた型に流し、流した生地の真ん中を、綺麗な割れ目ができるようくぼませる。180℃に予熱しておいたオーヴンで45～50分焼く。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
42件
(41人)
梨のゴロゴロした感じがおいしそうです＾＾
しっとりしている様子が、お写真から伝わってきます☆
本当、最初は想像つかないですが、意外にハマりますよね☆
りんごのケーキは沢山あるのに、梨って意外と忘れがちですよね。
この季節ならではの、なかなかぜいたくなケーキですよね＾＾
すばらしい断面ですね！芸術的な感じに梨が並んでいてステキです
しっとり、しゃきしゃきのコントラストがたまらないですよね～♪
こんがり、いい感じのきつね色がたまりません～ ＞＜
このレシピの生い立ち
公開日：05/09/19
いつも作っているりんごのケーキを、ちょっとアレンジしてみました♪
簡単リンク
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初めて梨を使ったケーキを作りました。
こちらのレシピを参考にしてみたらとても簡単に作れてしかもとても美味しかったです。ありがとうございます。