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お米をとぎ、水加減はいつもより少なめにします。牛肉は食べやすい大きさに切り、たれをもみこみます。
にんじんは、千切りに、ごぼうは、半月切りににらは2~3cmの長さに切り、もやしはあらっておきます。
ニラ以外の材料を全部お釜に入れ全体によくかきまぜ、炊飯器のスイッチを入れ炊き上がったら、最後にニラをいれ、むらしてできあがり