塩麹利休和え
Description
我が家の定番利休和え、本来は塩を使いますが、なんでも美味しくなっちゃう塩麹で作ってみました。味がまろやかになり最高～！
とまとママ☆
材料
（４人分）
作り方
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1
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マグロをひと口大に切り、キッチンペパーで水分を取っておきます。
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2
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ボウルに☆印を混ぜ合わせます。
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3
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2にごま油を加え良く混ぜ合わせます。
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4
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３に１と万能ねぎをいれ、サクッとかき混ぜます。
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5
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器にわかめと大葉をのせ、4を盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
マグロの水分を良くとるのがポイントです。
飾り用に、万能ねぎを一つまみ残しておきます。
飾り用に、万能ねぎを一つまみ残しておきます。
このレシピの生い立ち
娘のアイデアで塩麹を使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
とまとママ☆
