キャベツと蛤のペペロンチーノ鍋

キャベツは3㎝位の幅のざく切りにする。ブナピーは石突を切って手でばらしておく。ニンニクは薄切りにする。

厚手の鍋にオリーブオイルと薄切りのニンニク、赤唐辛子の輪切りを入れて香りが出るまで炒める。

２の鍋にキャベツとブナピーを入れ、塩・胡椒をし水を200㏄入れ蓋をして中火で10分位加熱する。

蛤の口が開いたら出来上がり。そのまま食卓に出して、取り分けて頂く。

お好みで、残った煮汁の中にパスタを入れてからめて食べても美味しいです。