朝から野菜たっぷりのお味噌汁の画像

Description

朝から沢山野菜を摂って1日がんばりましょー。

材料 (4人分 ※5日分)

10cm程度
1本
半分だと3枚
1/2本
5~6枚
1パック
2本
小1パック
出し汁
適量
味噌
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根は半月に切って千切りにする。
    全ての材料を千切り、普段より小さめに切り、タッパ5個分に少量ずつ分けていく。

  2. 2

    写真

    タッパはふたをして、冷蔵庫に保存。

  3. 3

    朝、タッパの具材を鍋にうつし、油揚げをキッチンはさみで切り出汁を入れ

  4. 4

    豆腐も手の上で小さく切って入れふたをして中火で15分位煮る。
    ※絶対に混ぜない。豆腐の横で味噌を溶かし出来上がり。

  5. 5

    ※旬の野菜を入れると美味しいと思います。冬場はカブも入れていました。色々な野菜を少量ずつ入れて試してみて下さい。

  6. 6

    あぶらあげの保存は、袋から出してタッパに移し変えておくと乾燥せずに長持ちします。

コツ・ポイント

我が家は日曜日にこの作業をして、月~金は毎朝ご飯、味噌汁です。お弁当を作っているので、具材だけ全部作りおきしておけば、同時進行で作れます。忙しい朝に、少ない具材だけでなく、沢山の野菜で喜んで欲しいし、朝からお腹一杯になって欲しいと思います。

このレシピの生い立ち

食生活を見直す上で、まずはたっぷり朝から野菜の摂れるのは味噌汁と考えました。タッパに小分けに入れる事で、少しずつの具材を、沢山毎日摂れるようになりました。子供も大きくなるにつれて、野菜は不可欠となりますから。
レシピID : 2173044 公開日 : 13/04/02 更新日 : 13/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (10人)
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すみま~る
ワカメとしめじをたっぷり入れました!美味です♪♪

ありがとうございます(^-^)ワカメいいですね(^-^)

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ユーロン
具だくさんてやさしいなヾ(≧∇≦)

ありがとうございます(^-^)継続して作ってます(^-^)

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さきゆーママ
具だくさんで野菜もりもり食べられました!

ありがとうございます(^-^)継続して作ってます(^-^)

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すみま~る
具だくさん味噌汁美味しいです♪♪

ありがとうございます(^-^)継続して作ってます(^-^)