簡単タンドリーチキン&ヨーグルトソース

とりもも肉一枚のタンドリーチキンに対して使うのは小分けヨーグルト1コです。

プレーンを用意します。

とりもも肉は大きめに切って、
保存ビニールパック・少サイズにて白ワインでもんでおきます。

すりおろしニンニクをそのままヨーグルトに入れます。

#ニンニクが結構におうので苦手な方は1/3程度に

刻んだトマトも入れ、

ティースプーン
ひとさじの塩で味を決めます。

溢れそうですが、これでヨーグルトソースと、タンドリーチキンの漬け込み用の下地が完成！

先ほど白ワインでもんでおいたとり肉にカレー粉、粗挽き黒胡椒、きざみトマト、すりおろし玉ねぎを入れます。

塩をひとつまみ足して混ぜ込みます。
ヨーグルトカップの半分で全然足ります。

この状態で一晩冷蔵庫で寝かせます

☆気になる方は…
この状態でもタレの味見できます！指ですくってひとなめ。飲み込まず水道で口を濯いで捨てれば生肉でも害なし

雑にヨーグルトをぬぐったとり肉を皮を下に中火の弱で温めたフライパンへ。
焦げやすいので火加減は変えないでずっと中火の弱

ウチは面倒なので、油取り用のキッチンペーパーごと焼いてます。

たて、横、いろんな角度からもじっくり焼いて、フライパンが焦げ付いてきたなと思ったら焼き上がり。

付け合わせの千切りは水に数分つけてから、水を切って出すとシャキシャキです。