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キャベツ１/２個で！　塩麹コールスロー♪

キャベツ１/２個で！　塩麹コールスロー♪の画像

Description

キャベツ１/２個、人参１/２本完食レシピ♪
塩麹マヨネーズは卵・乳製品を使わず、なめらかクリーミーでほんのり甘いソース♡

材料

キャベツ（千切り）
１/２個（約300g）
人参(千切り)
1/２本（約50g）
塩
小さじ１
■ 塩麹マヨネーズ
塩麹
小さじ２
オリーブオイル（EVO推奨）
大さじ３
蜂蜜
小さじ２
レモン汁（または酢）
小さじ２
粒マスタード
小さじ１
砂糖
小さじ１/２

作り方

  1. 1

    写真

    千切りしたキャベツと人参をボウルに入れ、塩を振る。約10分後、水気をしっかり絞る。

  2. 2

    写真

    ミキサー（またはフードプロセッサー）に塩麹マヨネーズの材料を入れ、撹拌して、マヨネーズ状にする（10～１５秒）。

  3. 3

    写真

    1と2を混ぜ合わせたら、出来上がり♪
    ハムの千切り、コーンを加えても美味しい♬

  4. 4

    写真

    基本の塩麹マヨネーズこちら♪
    レシピID : 2173540

コツ・ポイント

塩分は塩麹の種類により変わってきます。お使いの塩麹によって分量は調整してください！
キャベツは水切りはしっかりしましょう☆
お好みで千切りハムやコーンを加えるアレンジもありです♪
上質のエキストラバージンオイル（ＥＶＯ）がおすすめ♡

このレシピの生い立ち

お気に入りの塩麹マヨネーズをコールスロー用に分量を調整してを作ってみました☆

砂糖小さじ１/２追記！（4月4日）
忘れていました！ごめんなさい<m(__)m>
レシピID : 2175963 公開日 : 13/04/03 更新日 : 15/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

54件 (49人)
2024年3月18日
写真
Ktwinkle
カリカリベーコンも入れて作ってみました。塩麹の優しい甘みでいつものコールスローよりも箸が進みました。塩麹マヨネーズ最高ですね♡
#塩麹活用 #塩麹万能 #コールスローレシピ
2022年11月1日
写真
あやちん０８１６
コーン入れました🌽塩麹で旨味も強くさっぱりしますね❣️れぽありがとうございました✨
#コールスロー
2019年4月30日
写真
アンドーナツ☆
塩麹マヨほんのり甘くしっとりコールスローとても美味し〜い+新玉で

なんて嬉しいコメント♪テンション上がる素敵れぽありがとう❀

2019年3月11日
写真
☆mamingo☆
塩麹マヨの味がとても好みです。今日も美味しく頂ました♪

嬉しいリピ～♪ありがとう(*^_^*)

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