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鶏モモ肉のスペアリブ風

鶏モモ肉のスペアリブ風の画像

Description

2層仕立て アプリコットソース入り プレーンヨーグルトを使った漬けダレに漬けて焼くだけ！フライパン１つでお手軽に♪

材料 （２枚分）

鶏モモ肉
２枚
 
★たまねぎ
１／4個
★2層仕立て アプリコットソース入り プレーンヨーグルト
１個
★ケチャップ
大４
★酒
大３
★にんにく(チューブ)
２ｃｍ
★しょうが(チューブ)
２ｃｍ
★はちみつ
大１／２
★塩
小１
★ごま油
大１／２

作り方

  1. 1

    たまねぎをすりおろし、ビニール袋に入れ、他の★の材料も加えて混ぜておく

  2. 2

    鶏モモ肉の両面をフォークでブスブス刺す(下味をよくしみ込ませるのと焼いたときの縮みを少しでも防ぐ為です)

  3. 3

    写真

    １に２を加えて軽くもみ、出来るだけ肉を広げ(均等に味がしみるように)、袋の空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で半日以上寝かせる

  4. 4

    写真

    フライパンで両面を焼く(中火)　

コツ・ポイント

焼く時のコツ
＊火加減は中火としましたが様子をみて調整して下さい
＊漬けダレは落としすぎない(焦げに注意です)
＊最初は皮目をパリッと焼き、裏返したらフタをして焼くとふっくら仕上がります

魚焼きグリルで焼いてもいいかもしれませんね♪

このレシピの生い立ち

2層仕立て アプリコットソース入り プレーンヨーグルトを見た瞬間にこの料理を作らねば！！！と直感しました♪　美味しかったです、ごちそうさまでした♪
レシピID : 2176167 公開日 : 13/04/02 更新日 : 13/04/02

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鶏モモ肉のスペアリブ風
by ★北風と太陽★