秘密はごま油☆美味しい蕗（ふき）味噌

ふきのとうは汚れを取り水洗いし、ひと晩水に付けてあく抜きします。（苦味が苦手な方は4～5分下茹でしてから水につける。）

●の調味料は混ぜておきます。

ふきのとうを粗めのみじん切りにし、油で（分量外）で炒めます。

ごはんの上にのせたり、おにぎりに入れたり、マヨネーズと合わせても美味しいです！