簡単おつまみ☆焼き空豆♪
料理人TK
作り方
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1
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新鮮な空豆を用意。よほど汚れてない限り洗う必要はありませんが、鮮度の落ちた物は中の豆も萎んでいるので美味しくないです。
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2
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オーブントースターや魚焼きグリルなどに並べて焼く７～８分を目安に。両面焼き出来ない場合は途中で裏返して莢が黒くなるまで。
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3
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焼きあがった空豆をお皿に移して、爪楊枝で莢を開く。
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4
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莢の中から豆を取り出して、お塩をちょっと付けて頂く。小さい豆なら薄皮も柔らかなようですが、大きな物は剥いた方が良いかも。
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コツ・ポイント
上記の焼き時間はあくまでも目安なので、火力、豆の大きさ等で変わります。
ですが、莢が焦げるくらいに焼くのがいずれにしても良いでしょう。
もちろん、ガスコンロの火を使って普通の焼き網でもOKですよ♪
ですが、莢が焦げるくらいに焼くのがいずれにしても良いでしょう。
もちろん、ガスコンロの火を使って普通の焼き網でもOKですよ♪
このレシピの生い立ち
自宅で昔からこうして食べてました^^
個人的には茹でるよりも好きかな。
個人的には茹でるよりも好きかな。
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料理人TK
