練乳ホイップでレアチーズムース

クッキーを袋に入れて粉砕し、温めた牛乳を混ぜて馴染ませる。
馴染んだらカップに大さじ山盛り一杯くらいずつ入れる。

均等に入れたら、平らに均して休ませる。
バターにして180度で10分焼くとサクッとします。(重くなるので牛乳に変更)

練乳をボウル（金属推奨）に計り入れて、冷凍庫へ。
うっすら周りが凍って（固まって）くるまで入れておいてね。

なめらかになったら、レモン汁・ヨーグルトを入れて混ぜる。

ふやかしたゼラチンをよく溶かして、チーズ生地に混ぜる。
これはお湯で溶かすタイプですが、説明書に沿って作ってくださいね。

うっすら凍った練乳をハンドミキサー高速で手早く泡立て、途中砂糖を入れて更に泡立てる。

型へ生地を流し込んで冷蔵庫で冷やせば出来上がりです♪
流しこみながら分離していくので途中ゴムべらで返しながら素早くです

フルーツソースを添えても美味しいですよ♪
画像は苺のさっと煮です（砂糖とレモン汁まぶしてレンチン）