サラダほうれん草のサラダ

ベーコンは、５ミリ幅に切り、クッキングシートにのせ、オーブントースターでカリカリになるくらいまで５分くらい焼く。

サラダほうれん草は、５０℃のお湯で洗い、冷水に入れて荒熱を取り、ざるに揚げて水気を切り、５センチくらいに切っておく。

ほうれん草とベーコンをお皿に盛り、クルトンを崩しながらふりかけ、パルメザンチーズをかける。