筍の中華スープ
sachi825
作り方
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1
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☆の椎茸を水で戻し、水気を切って細切りにしておく
椎茸の戻し汁はとっておく
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2
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筍は細切りにして、卵は溶いておく
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3
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鍋に、1の椎茸、２の筍、＊の調味料を全て入れて沸騰させ、塩・コショウで味を整え、水溶き片栗粉を加えトロミを付ける
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4
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溶き卵を高い位置から細く流し入れ、スープボウルによそい、お好みでごま油やゴマ（分量外）をトッピングしたら、出来上がり！
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5
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『うちの回鍋肉（ホイコーロー）』（ レシピID：4762096 ）
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2014/05/21カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
筍には火が通ってるので、煮込まなくても大丈夫です！
溶き卵を高い位置から少しづつ流し入れると、ひらひらとキレイに玉子が固まります♪
溶き卵を高い位置から少しづつ流し入れると、ひらひらとキレイに玉子が固まります♪
このレシピの生い立ち
旬の筍を使った中華スープをつくってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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