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お好み具材で☆ぜいたく海鮮丼

お好み具材で☆ぜいたく海鮮丼の画像

Description

最後まで飽きずにぺろりと食べられる！ぜいたく気分になれる丼です。

材料 （4人分）

まぐろすき身orねぎとろ
150ｇ
サーモン(刺身用)
100ｇ
いくら
50ｇ
きゅうり
1/2本
しその葉
4枚
☆卵黄
4個分
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ1.5
☆ごま油
小さじ1
いりごま(白)
たっぷり
のり
お好きなだけ
ごはん
お好きなだけ
わさび
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    ☆すべて（卵黄・醤油・みりん・ごま油）を混ぜ合わせて黄身醤油を作る。

  2. 2

    きゅうりを１㎝角に切る。しその葉は千切りにする。

  3. 3

    サーモン（他のお刺身や赤貝でもOK）を小さめのひと口大に切る。
    2といくらの半量（残りは飾り用にとっておく）と混ぜる。

  4. 4

    ごはんを盛り、表面が見えなくなるくらいたっぷりごまを振る。のりもちぎってお好きなだけ。

  5. 5

    3を山高に盛り、飾り用にとっておいたいくらものせる。

  6. 6

    1の黄身醤油とわさびをといて全体にかける。
    豪快に混ぜてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

今回はサーモンのさくを使っていますが、お店では貝が入っていてコリコリ食感でした。
たくあんとかもいいかも。

このレシピの生い立ち

日本橋のお店でいただいたとってもおいしい丼。
家でも食べたい！と思い出しながら自分流にアレンジも加えて作ってみました。
レシピID : 2181781 公開日 : 13/04/07 更新日 : 22/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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にゃんがす
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マイク伊東
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#のせるだけ簡単 #だし醤油が合う
2022年1月1日
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あい♪らんど
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#お正月 #お正月じゃなくても食べたい #贅沢ランチ #贅沢 #簡単ご馳走海鮮丼
2018年3月20日
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SNOWだるま☆
家で贅沢海鮮丼〜美味しかったです。

いくらたっぷりで素敵ですね！ありがとうございます。

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cyaka732
お好み具材で☆ぜいたく海鮮丼
by cyaka732