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豚ヒレ肉のソテー粒マスタードソース

豚ヒレ肉のソテー粒マスタードソースの画像

Description

豚ヒレ肉のやわらかソテーです。
ソースは春らしくさっぱりと少し酸味の効いたつぶマスタードで。

材料 （３人分）

豚ヒレ肉ブロック
300ｇ
塩コショウ
適量
かぶの葉
適量
■ ソース
粒マスタード
大さじ１
酒
大さじ１1/2
しょうゆ
大さじ１1/2
 
オリーブ油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    バットに塩胡椒し、適当な大きさにスライスした、豚肉を並べ、塩胡椒する。

  2. 2

    フライパンを熱し、油を入れ、豚肉を両面焼き色が付くまで焼く。

  3. 3

    葉ものを入れ、さっと炒め、上からソースを手早くからめる。

コツ・ポイント

・肉は常温にする。
・ソースは、焦がさないように、手早くからめる。
・葉ものは、季節の野菜で。クレソンなどは特に
　おすすめです。

このレシピの生い立ち

脂身が少なく、やわらかいヒレ肉をさっぱりソテーで味わいたいときの一品です！
粒マスタードが春野菜とよく合います。
レシピID : 2182995 公開日 : 13/04/07 更新日 : 13/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年6月29日
写真
オイゼビウス
粒マスタードソースがおいしくてあっという間に食べてしまいました♪

粒マスタード優秀です！

2015年5月1日
写真
サティヤン
マスタードタレに漬け込んでみました！味見したら、美味しかったです

粒マスタードの酸味がマッチしてますよね。

2014年11月7日
写真
クックA3BXFS☆
カンタン　さっぱりとしている。酒のつまみにもいい

レポありがとうございます。お酒に会うんですよね～～♪

2013年5月9日
写真
ps033020
ブロック肉が安かったので、作ってみました！簡単で美味しいー

ボリュームあって、とってもおいしそう♡

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( )
やえ５２６
豚ヒレ肉のソテー粒マスタードソース
by やえ５２６