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春キャベツのお酢煮・酒のつまみに副菜に

春キャベツのお酢煮・酒のつまみに副菜にの画像

Description

カテゴリ「キャベツ」に掲載される。

柔らかい春野菜のキャベツで箸休めに。

写真のうつわは、志村睦彦氏作の三島手飯椀

材料 （2人分）

キャベツ
250g
にんじん
25g
■ 煮汁
だし汁
80g
酒
小さじ2
みりん
大さじ2
薄口しょうゆ
大さじ2
 
酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは、シンを除いて、ざく切りにして、シンは千切り。にんじんも、千切りにします。

  2. 2

    鍋に煮汁を全部入れて、煮立てたら、キャベツを入れ、酢を回しかけて、中火で煮ます。

  3. 3

    さらに、にんじんを加えて、お好みの堅さになるまで煮ます。

  4. 4

    写真

    うつわのことなど紹介しているプログにもお立ち寄りください。

    http://ameblo.jp/cookphoto/

コツ・ポイント

・キャベツの堅さがポイント。
お好みの堅さまで、味見しながら煮て下さい。

このレシピの生い立ち

・春キャベツの瑞々しい柔らかい葉っぱを生かしたレシピを考えました。さっぱりした味。

・写真のうつわは、志村睦彦氏の三島手飯椀
副菜などを盛るのに丁度手頃な大きさで自然な模様、光沢、深い緑帯びた色が魅力的なうつわに彩りあるレシピを盛りました
レシピID : 2183042 公開日 : 13/04/07 更新日 : 13/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年3月7日
写真
hosizukiyo
材料も少なく簡単に出来ていいですねー(^O^)

つくれぽが届くと心から嬉しい！♪　感謝感激申し上げます☆♯

2013年6月4日
写真
33おまめ33
さっぱりして、優しい味で、おいしかったです(^ ^)

33おまめ33さん、さっぱりで優しい味が希望に添えて嬉しい

2013年5月31日
写真
2483
これからの季節にぴったりのレシピですね。リピ決定です♪

248tomoyoさん嬉しい！さっぱり味で暑い季節にどうぞ

2013年4月14日
初れぽ
写真
＊カンカン＊
さっぱりで、美味しかったです！また作りますね♪感謝！

＊カンカン＊ さん嬉しいです。初つくれぽ届くまでハラハラ！

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