簡単♫きのこと豆乳のクリーミーパスタ
むぎタロウ
作り方
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1
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しめじは適当な大きさに分け、玉ねぎは薄切り、ベーコンは3〜4ミリ幅に切る。
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2
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湯を沸かし、塩を入れ(分量外)パスタを規定時間より1分程短い時間で茹でる。
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3
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パスタを茹でている間にフライパンを熱し、バターで具を炒める。塩コショウをふる。
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4
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パスタを茹でたらザルにあげ、フライパンに豆乳を注ぐ。
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5
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コンソメキューブを指で潰しながら入れ、沸騰させて豆乳を2/3〜1/2位まで煮詰めて濃くする。この時に味を整える。
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6
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豆乳を煮詰めたら、パスタを入れて手早く混ぜる。10〜20秒程で火を止め、皿に盛る。
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7
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きのこと豆乳のクリーミーパスタの完成☆
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8
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2013.10.12 話題入りしました♪
作ってくださった皆さんありがとうございます(*^-^*)
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9
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2018.12.8
つくれぽ100人ありがとうございます(*^-^*)
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コツ・ポイント
6でパスタを入れた後は、あまり長く火を入れすぎると豆乳の水分を全てパスタが吸ってしまうので、ほぐれて豆乳が絡んだらすぐ皿に盛ります。
皿に盛った時、豆乳の水分がある状態が成功です☆
皿に盛った時、豆乳の水分がある状態が成功です☆
このレシピの生い立ち
うちの旦那さまが独身時代にふるまってくれた豆乳パスタです♪
ホワイトソースや生クリームを使わないのに、豆乳だけでクリーミーになるんだ！と知った一皿でした。
ホワイトソースや生クリームを使わないのに、豆乳だけでクリーミーになるんだ！と知った一皿でした。
むぎタロウ
