バルサミコできんぴらごぼう

ごぼうは大きめのささがきにして水が透明になるまで洗う。人参も同じ大きさに切りオリーブオイルで5分炒める(中~弱火)

バルサミコ、砂糖、醤油を混ぜたものを加えたらすぐに火を止め全体に絡ませる。仕上げに煎りごまをまぶす。

歯ごたえしっかり。不足しがちな食物繊維摂取の手助けに。お弁当のおかずにもオススメです。