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Description

覚書

材料 (17cmアルミ型)

4個(160g)
食塩
ひとつまみ
上白糖
40g
3個
上白糖
30g
120g
水or牛乳
40g
サラダ油
40g
80g

作り方

  1. 1

    メレンゲ
    卵白に食塩を加え撹拌。上白糖を3回に分けて加え、つど撹拌。なめらかなメレンゲを作る。

  2. 2

    《卵黄生地》
    卵黄に上白糖とペーストにしたバナナを加え撹拌→サラダ油を加え撹拌→水を加え撹拌→薄力粉を加え更に撹拌。

  3. 3

    メレンゲを三回に分けて卵黄生地に入れ、そのつど混ぜる。細かくしたチョコを入れ軽く混ぜ、型に入れる。

  4. 4

    180℃に予熱したオーブンに入れ、170℃で20分→160℃で20分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

色々試した結果落ち着いたレシピ
レシピID : 2183530 公開日 : 13/04/08 更新日 : 14/04/15

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