家の黄金比率で♪きんぴらごぼう

ごぼうは包丁の背を使って皮を削ぎ取り、細切りにして水にさらします。人参も細切りにします。

鍋にごま油を入れ、人参とごぼうを入れ強めの中火で香りを出しながら良く炒めます。

鷹の爪も入れ、◎の煮汁を入れたらアルミ箔で落とし蓋をして煮汁がなくなるまで煮ます。