塩漬けザーサイのサラダ

野菜は同じ大きさに切りそろえた方が食べやすいです。ザーサイの塩抜きは１時間程度で辛ければ、もう少し水につけて加減を見てください。お好みの塩加減で。しかし、塩は一切使わずザーサイの塩分のみで調理をしますので、その点を考慮に入れてください。

中華粥のあてにぴったり！お酒のあてにもぴったりです。いくらでの食べれておいしいです。セロリや白ネギの少し癖のある味もよく合います。